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Dimanche, le 07 Sept 2008 |
Airelle
Les airelles sont des arbustes dont les fruits portent le même nom. Les airelles offrent différentes espèces dont les airelles (fruits) se diviseront en quelques catégories. Vous retrouverez les bleuets qui sont très connus et servent dans plusieurs recettes de cuisine. Les airelles à gros fruits produisent les canneberges (atocas).
Plus de 400 espèces d'airelles auraient été répertoriées. Certaines de ces espèces serviront non seulement à la culture des baies mais quelques-unes seront cultivées pour la fabrication d'huile essentielle. Selon nos aieux, les arbustes d'airelle étaient utilisés comme plantes médicinales par les herboristes. Il serait effectivement possible que les feuilles d'airelle aient pu servir de plantes médicinales car les anciens connaissaient davantage tous les bienfaits que la nature prodiguait. L'airelle est quand même cultivée davantage pour ses fruits et les gens se rendent aux bleuetières à partir du jour où la cueillette des fruits est permise. Le conseil en général pour tous serait de consommer les fruits mais d'oublier la plante médicinale si vous n'avez pas les connaissances en ce domaine. Participer à la cueillette des fruits est une expérience agréable car les arbustes sont à hauteur d'homme et nous n'avons pas à nous pencher pour les cueillir. Un conseil d'ordre général, un chapeau pour vous protéger du soleil et des gants légers pour les petites écorchures pouvant survenir dans les broussailles.
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