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Jeudi, le 24 Juil 2008 |
Amandier
L'amandier est un arbre de la famille des rosacées genre prunus. Arbre du pays méditérranéen par excellence, l'amandier adore le soleil. Sa culture est très ancienne et date de la plus haute antiquité. L'amandier est un arbre très résistant qui produit le fruit de l'amande douce ou amère selon les variétés d'arbres. La floraison de l'amandier a lieu précocement au début du printemps vers le mois de février ou mars. La Californie est le premier producteur mondial d'amandes avec 250 000 tonnes suivie par l'Espagne et l'Italie. La taille de l'amandier se fait au début de sa plantation les deux premières années, et par la suite on ne fera qu'une taille d'entretien. La récolte en coques des amandes se fait à partir du mois de septembre. L'amande est un fruit délicieux au goût, mais aussi excellent pour la santé, riche en vitamines et minéraux, elle convient bien aux personnes convalescentes, aux enfants, et aux malades cardiaques. Dans la tradition chrétienne l'amande représente la virginité. En magie blanche, les fruits d'amandiers sont utilisés pour attirer l'amour.
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