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Vendredi, le 05 Sept 2008 |
Ananas
L'ananas est un beau gros fruit exotique à la chair jaune juteuse et savoureuse. Ce fruit est originaire de l'Amérique du Sud. Il a été "découvert" par Christohpe Colomb en guadeloupe en 1493. À cette époque, les tranches d'ananas étaient utilisées comme cadeau de bienvenue pour les navigateurs. Ils pouvaient alors se désaltérés, après leur long voyage sur l'eau salée.
Les pays dans lesquels la culture de l'ananas est la plus importante sont le Brésil, la Thaïlande, les Philippines, la Chine, l'inde, le Nigéria, le Costa Rica, et le Mexique. L'ananas a des propriétés protéolytiques et peut alors être utilisé pour attendrir la viande. Vous pouvez le cuisinier et en faire du porc à l'ananas! Ou du poulet à l'ananas. l'ananas est très riche en vitamine C et il contient aussi des vitamines B1, B2, et des carotènes. Il contient aussi du potassium, du fer, du phosphore, et du calcium et du magnésium. Il contient aussi de la broméline, une enzyme facilitant la digestion. La broméline est aussi efficace contre la tendinite. L'ananas a un pouvoir désinfiltrant et il serait conseillé dans les régimes pour réduire la rétention d'eau et la cellulite! Vous pouvez consommer préférablement l'ananas frais, en jus ou encore en conserve. Vous pouvez intégrer l'ananas dans plus d'une recette. Comme le gâteau à l'ananas. Ou la Charlotte à l'ananas. Mais quoi de meilleur qu'un bon ananas frais! Bon Appétit!
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