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Mercredi, le 08 Oct 2008 |
Antillaise
Les Antilles évoquent pour nous le soleil, les sourires et les odeurs épicées de la cuisine des îles. Les Antilles sont un archipel regroupant une dizaine d'île dont Cuba, la Jamaique, Porto Rico, la martinique et plusieurs îlots volcaniques non habités. Il serait difficile de trouver une culture ou un folklore commun à tout ces endroits mais c'est néanmoins possible.
Ainsi, dans les recettes de cuisine antillaise retrouvera-t-on beaucoup de plats typiquement créole. Pourtant, la langue créole est associé à la Martinique, la Jamaique et la Louisianne et non pas à Cuba qui fait partie des Antilles. Le piment et le citron qui sont omniprésent dans la cuisine créole se retrouve aussi dans toutes les recttes de cuisine Antillaise. N'aller surtout pas y voir une coincidence de proximité. Le territoire des caraibes couvre 400 mille km carré de terres et d'océan ! Les danses antillaises sont aussi diverses que divertissantes. Que ce soit la Samba, la Bamba ou la mazurka. L'on parle alors de danse afro-antillaises puisqu'elle trouveraient toutes leurs sources en Afrique. Ce continent est d'ailleurs l'association réelle des îles puisqu'il est le point de départ de la race Antillaise. Il n'y a qu'à écouter de la musique Antillaise pour vous convaincre des origines de ce peuple.
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