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Dimanche, le 06 Juil 2008 |
Ballotin
Un ballot est un paquet de marchandise. Un ballotin est un petit paquet, mais un petit paquet spécial et gourmand car il contient uniquement des choses succulentes à déguster !
Le plus souvent on parle de ballotins de chocolats. Il s'agit d'une petite boîte en carton (il en existe de différentes tailles) remplie de chocolats. Les vrais chocolatiers vendent à la fois des ballotins tout prêts, pour les clients pressés, et des ballotins vides que l'on garnit des chocolats de son choix. On parle aussi de ballotins, ou de mini-ballotins, de dragées. Là encore, ce sont de petites boîtes cartonnées, emplies de dragées à offrir lors d'un baptême, d'une communion ou d'un mariage. Autrefois, ces dragées étaient de couleur blanche et confectionnées avec des amandes. Ensuite sont apparues les dragées roses pour le baptême des petites filles et bleues pour les garçons. Actuellement il existe des dragées de toutes les couleurs, présentées dans mouchoirs, des boîtes ou des mini-ballotins pleins de fantaisie. Au coeur de la dragée, le chocolat ou même la pâte de fruit remplace souvent l'amande, moins appréciée de nos jours. Enfin, n'oublions pas les ballotins de foie gras, petit cadeau toujours apprécié au moment de Noël !
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