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Vendredi, le 25 Juil 2008 |
Beluga
A quoi pensez-vous si je vous dis "Beluga" ? Moi je pense tout de suite au caviar Beluga !
Mais si vous êtes un motard invétéré, vous pensez peut-être d'abord à la Yamaha Beluga 125 ? Et si votre passion vous porte vers l'aéronautique, peut-être pensez-vous au Beluga A300-600 ST, le super transporteur d'Airbus ? Toujours est-il qu'à l'origine, le béluga est un gros mammifère de la famille des dauphins, qui vit dans l'océan arctique. Comment est-on passé du béluga-dauphin au beluga-caviar, le caviar étant comme chacun le sait composé d'oeufs d'esturgeons, et le béluga-dauphin ne pondant aucun oeuf puisque c'est un mammifère ? Sur ce point, le mystère reste entier ! Tout autant d'ailleurs que sur les éventuels points communs entre le béluga et la moto yamaha beluga 125. Par contre, si vous observez attentivement le "museau" de l'Airbus Beluga, vous lui trouverez une certaine ressemblance avec le museau réjoui d'un dauphin. Tout cela est bel et bien, mais moi ce que je préfère, c'est le caviar beluga, à gros grains gris. C'est aussi le plus cher des caviars car il est issu de l'espèce d'esturgeon la plus rare de la mer Caspienne (Caspien sea). J'adore aller dans une maison du caviar réputée, comme Pétrossian, et hésiter longuement entre une minuscule boîte de béluga et un belle tranche de foie gras !
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