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Dimanche, le 06 Juil 2008 |
Biscuit
On regroupe sous l'appellation biscuit tous les petits gâteaux plats cuits au four. Les recettes de biscuits varient cependant énormément d'une à l'autre, et il est possible de trouver des biscuits salés ou sucrés à toutes sortes de saveurs. L'un des fabricants de biscuits les plus connus est Lu, une compagnie française qui en fabrique depuis le milieu du dix-neuvième siècle. Au début, une grande partie des ventes est réalisée avec les biscuits secs Petit-beurre. Au début des années 1900, c'est plus de 200 sortes de biscuits différents qui sortent des usines de Lu. Lu contribue aussi à l'effort de guerre pendant la Seconde Guerre Mondiale et fournit les pains aux soldats. la compagnie enrichit aussi ses biscuits de lait pour améliorer ses qualités nutritionnelles auprès des enfants en carence alimentaire. Depuis quelques années, les biscuits Lu appartiennent à la multinationale Danone qui produit aussi de l'eau embouteillée et une ligne de produits laitiers.
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