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Vendredi, le 25 Juil 2008 |
Brunch
Dresser un brunch pour un dimanche matin, c'est une chose qui est devenu assez courante. Entre petit déjeuner et déjeuner, le brunch est un bon compromis très convivial qui plaît à tous, petits et grands. On peut prendre un brunch au restaurant puisque c'est devenu à la mode. Beaucoup de restaurant propose cette formule de brunch, surtout à Paris. Mais on peut proposer un brunch à notre domicile. On présentera le brunch sous forme de buffet pour que chacun puisse se servir selon vies goûts et ses envies, et permettra de manger lentement dans une ambiance bon enfant.
Pour un brunch plusieurs possibilités de recettes : crêpes ou pancakes, confitures, sirop d'arable, pain grillé et toutes sortes de pains, boissons chaudes, jus de fruits, oeufs au plat, bacon, oeufs durs, saumon fumé, fruits, salades, olives, yaourts, viennoiseries, fromages, charcuterie. Puisqu'il va servir pour deux repas, le brunch doit être équilibré et diversifié. La base du brunch restera toujours la même : produits laitiers, fruits, légumes, protéines. On pourra rajouter à loisirs, tout ce qui nous fait envie : quiches, cakes, le principal étant de proposer une belle variété de plats afin de satisfaire tout le monde.
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