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Vendredi, le 21 Nov 2008 |
Cerfeuil
Vous aimerez cuisiner avec le cerfeuil tubéreux. Comme son nom l'indique, le cerfeuil tubéreux est un bulbe se rapprochant de la carotte et sa chair est blanche et sucrée. La récolte se fait à compter de juillet mais vous ne pouvez les consommer avant novembre après que les bulbes aient été exposés à des températures basses.
Vous trouverez beaucoup de recettes de cuisine de cerfeuil tubéreux. Vous pourriez les cuisiner comme les pommes de terre en gratin et toute la famille se régalera. Une bonne recette appréciée de tous sera la soupe au potiron et cerfeuil. Ce sera presque un repas à lui seul car après un bol, vous serez rassasié. Vous aimeriez que vos enfants mangent davantage de poissons? Servez du cerfeuil et poisson à la carte et vos enfants en redemanderont. Faites un peu de place dans votre jardin pour le cerfeuil commun entre vos tomates et votre salade. Un ou deux plans suffiront à vous fournir les feuilles de cerfeuil légèrement anisées pour la cuisine. Beaucoup de gens possèdent du cerfeuil décoratif dans leur parterre et ignorent l'utilisation culinaire qu'ils pourraient en faire. Les feuilles de cerfeuil hachées finement donneront un goût unique aux sauces. Faites le tour de votre parterre et vous aurez peut-être la surprise de découvrir des arbustes de cerfeuil en fleur.
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