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Jeudi, le 24 Juil 2008 |
Cerise
Le cerisier est un arbre qui peut atteindre de 6 à 10 mètres. Le temps des cerise se situe entre mai et juillet, juillet étant le mois le plus productif. Les cerises sont énergétiques et sont les fruits rouges les plus sucrés. Elles ont la pulpe juteuse et sucrée. Les cerises sont utilisées seules (cerise marasquin), ou en confiture, fruits confits, salades de fruits, tartes, gâteaux, etc. Vous trouverez une bonne recette de confiture aux cerise auprès de votre grand-mère ou dans un livre de recettes. La cerise peut être aussi utilisée pour la recette de clafoutis. Le clafoutis aux cerise est un pur délice!
125 grammes de cerises contient de entre 20 et 30% de l'apport quotidien recommandé de vitamine C et 25% en carotène. Les cerises contiennent aussi des antioxydants, qui protègent les cellules des radicaux libres. Les cerises favorisent le fonctionnement intestinal, étant riches en eau et potassium. Saviez-vous que le jus de cerises serait antibactérien? Et aussi, qu'il peut neutraliser les enzymes qui forment la plaque qui abouti à la carie dentaire?
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