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Vendredi, le 16 Mai 2008 |
Champagne dom perignon
CHAMPAGNE DOM PÉRIGNON
Le champagne Dom Pérignon est la cuvée prestigieuse de la maison Moët et Chandon. À noter également que le champagne Dom Pérignon existe en rosé. Parmi les célèbres maisons productrices de champagne, on retrouvera, Moët et chandon, la Veuve Clicquot, Perrier-Jouët, Piper-Heidsieck pour ne nommer que celles-ci. Avec plus de 25 millions de bouteilles de champagne produites annuellement, la maison Moët et Chandon se classe parmi les maisons les plus connues et renommées au monde Voici un petit rappel sur les champagnes : Un champagne blanc de blanc sera issu de raisins blancs uniquement, tandis que les champagnes blancs de noirs seront élaborés à partir de raisins blancs et noirs. Les cépages les plus utilisés pour la fabrication de champagne sont le Chardonnay, le Pinot noir et le Pinot meunier. La majorité des champagnes sont extra-sec et sec, soit brut ou extra brut, ce qui veut dire que la teneur en sucre est moindre. À l'opposé, on parlera d'un champagne demi-sec ou doux, si sa teneur en sucre se trouve plus élevée.
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