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Vendredi, le 25 Juil 2008 |
Champignon
Nous retrouvons sur le marché plusieurs sortes de champignons comestibles. La culture des champignons est variée. Nous trouvons des champignons blancs, des champignons à café, des truffes, etc.
Les champignons se consomment crus, avec une trempette ou dans une salade. Ils se consomment aussi cuits, par exemple dans les sauces à spaghetti, le riz au légumes, les pizzas, etc, vous pouvez les ajouter à plusieurs mets. Un met à base de champignons qui est bien apprécié aussi est le champignon farci. Vous trouverez plusieurs recettes de champignons farcis. Champignons farcis au fromage de chèvre et au miel, ou encore au jambon, au boeuf, etc. Vous devrez prendre de gros champignons afin de pouvoir les farcir aisément. Il y a aussi les champignons à la grecque, une sorte de casserole aux champignons. Vous trouverez facilement plusieurs recettes de champignons à la grecque, avec des oignons, du vin blanc, de la coriandre, etc. Bon appétit!
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