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Vendredi, le 25 Juil 2008 |
Chocolat banania
Le chocolat, depuis sa popularisation par la Marquise de Sévigné qui en raffolait s'est beaucoup enrichi en terme de diversité de produits. Développé dans un premier temps sous forme de chocolat en poudre, il s'est surtout démocratisé avec l'apparition des tablettes de chocolat. Qui n'a pas salivé devant les linéaires des surfaces alimentaires ou se côtoient avec envie les chocolats Cote d'Or, Suchard, Lindt, Milka et tant d'autres?
Exclusivement noir pendant longtemps, il s'est fortement enrichi durant les dernières décennies avec l'apport d'ingrédients divers et variés. Il n'est pas rare de trouver des parfums d'amandes, de noisettes, de menthe ou encore d'écorce d'orange. Mais revenons au chocolat en poudre. Cette substance obtenue en mixant du cacao maigre en poudre et du sucre fait le bonheur de tous, petit et grand du petit déjeuner au goûter. L'offre est abondante, depuis la pureté du chocolat Van Houten jusqu'aux marques de distributeurs. Au milieu de cette diversité, mettons en avant la marque Banania qui de par son origine mériterait une place au musée du chocolat. En effet, il est né suite à un voyage d'un français Pierre Lardet au Nicaragua en 1912. Lors de cette expédition, il se retrouva dans un village au coeur de la forêt et fut invité à consommer une mixture inconnue à base de farine de banane, de cacao, de céréales et de sucre. Fort intrigué par la qualité du breuvage, il se met au travail dans son atelier dès son retour dans le but de retrouver le goût de ce chocolat. Et c'est en 1914 qu'il déposa la marque Banania. Son génie fut de lui associer immédiatement un logo vendeur. Dans un premier temps, "l'Antillaise" apparut sur les boîtes en carton et métal. Mais avec la guerre, il fit apposer l'effigie d'un tirailleur Sénegalais en hommage à ceux-ci. En homme de communication, il tira profit d'une bonne action pour asseoir sa réputation. En 1915, il fit affréter un train de 14 wagons remplis de petits déjeuners Banania pour donner "fougue et vigueur aux soldats". Un vrai coup de pub !
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