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Mercredi, le 08 Oct 2008 |
Chocolat cadbury
En 1824 John Cadbury, un sujet de sa gracieuse majesté, ouvrit sa première boutique sur Bull Street à Birmingham en Angleterre. Il y fabriquait son propre chocolat, sous forme de poudre à diluer dans du lait ou de l'eau. Devant le succès de cette boisson, il ouvrit sa première usine en 1847 dans la même ville.
Ce ne furent ensuite pour lui que successions d'innovations : le chocolat à croquer en 1846, la cream bar (barre chocolatée) en 1866 jusqu'aux fameux smarties en 1930. Jusqu'à aujourd'hui, la marque Cadbury n'a cessé de se développer, rachetant même la marque française de chocolat Poulain en 1989 ; la fameuse boîte de chocolat de couleur orange sur laquelle est apposé le petit cheval, concurrent direct du chocolat Van Houten, est donc passée de l'autre côté de la Manche. Aujourd'hui associée à Schweppes, sous forme de holding Schweppes Cadbury, la marque est très présente sur les linéaires de la distribution alimentaire. On citera en premier lieu le chocolat en poudre ou à croquer sous marque Poulain. C'est d'ailleurs un marché à très forte concurrence avec la présence du chocolat Côte d'Or, propriété de Kraft foods, dans le domaine des tablettes. Un autre segment fort occupé par Cadbury se trouve dans les barres de chocolat, surtout dans les autres pays européens, dans lesquels la consommation est plus affirmée, les Français restant plus fidèles au concept de tablette. Mais si Cadbury a grandement participé à l'histoire du chocolat, le groupe formé avec Schweppes couvre également le domaine de la confiserie. Que ce soit pour les bonbons ou les gommes à mâcher, il est très présent. Pour les bonbons, on citera des marques réputées, comme La Pie qui chante, Vichy ou Kiss cool ; tout un ensemble de douceurs que nous avons un jour dégustées. Pour les gommes à mâcher, mettons en avant malabar, Hollywood ou encore carambar.
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