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Jeudi, le 21 Août 2008 |
Chocolat milka
Parler de Milka, c'est avant tout évoquer l'histoire du chocolat au lait.
En effet depuis 1875 le chocolat, jusque-là exclusivement noir, a pu se décliner en version lait grâce à Daniel Peter qui inventa le procédé de condensation du lait. Suivant le mouvement, Carl-Russ Suchard lance en 1901 une tablette de chocolat au lait sous la marque Suchard, mais portant l'appellation commerciale Milka, qui n'est autre que la contraction de milch (lait) et kakao (cacao). Tout de suite, son inventeur décide de communiquer autour de 4 valeurs : les Alpes, la naturalité, l'authenticité et le bon lait. Quoi de mieux alors que de mettre en avant celle qui donne ce breuvage blanc, la vache Milka. Afin de l'identifier encore plus fortement, il lui donnera cette couleur mauve reconnaissable entre toutes. C'est un succès immédiat et qui perdurera au fil des années. Aujourd'hui encore, Milka est leader sur le segment des tablettes de chocolat au lait. La déclinaison de sa gamme reste assez concentrée et axée sur ses points forts : tablette de chocolat Milka au lait, au lait et noisette, au riz croustillant. Son poids sur le marché est de 17% en Europe et de 27% en france. Cependant, le marché de la tablette de chocolat au lait étant très concurrentiel, la société Milka a choisi de se diversifier en investissant massivement dans la barre chocolatée, d'abord en Autriche puis en Allemagne. Ensuite, ils ont aussi investi le marché français ; ainsi, depuis 1988 vous pouvez trouver des nussini et des lilas pause pour les adultes, tandis que les enfants se jettent sur les milkinis. À l'heure actuelle, Milka fait partie du groupe Kraft General Food, au même titre que le chocolat Côte d'Or ou le Toblerone. Cette intégration dans la holding a permis à Milka de pouvoir se diversifier dans un autre domaine depuis 2000, celui du biscuit chocolaté, avec "choco et biscuit ou encore "choco et gaufrette". Mais le goût qui nous reste avant tout reste celui du fondant particulier de la tablette de chocolat au lait.
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