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Lundi, le 13 Oct 2008 |
Choux
Nous prenons souvent les habitudes de conserve et d'allimentation de notre mère. Quelques fois cette transmission saute une génération et elle est transmise de grand-mères à leurs petites filles. Ce qui fut fait par ma grand-mère en ce qui concerne le choux. Et oui, les choux, ces bons légumes blancs ou d'un rouge pétant. Ma grand-mère m'avait d'abord offert une conserve de choux de milan. Elle m'a ensuite enseigné comment faire les conserves de choux en bocaux. Bien sur, grâce à elle, je cuicine également de la soupe aux choux. Je préfere les choux blancs et rouges et non les choux de bruxelles pour lesquels, je connais bien peu de recettes. J'en mange toutefois en légumes d'accompagnement mais sans plus. J'accorde plus de place aux autres choux dans ma cuisine. Mon mari en sait quelque chose puisque son mets préféré est le délicieux cigares aux choux. Recette également transmise par ma grand-mère.
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