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Jeudi, le 24 Juil 2008 |
Citronnier
Quel plaisir pour les yeux et le palais des gourmands d’avoir un citronnier dans son jardin. Habitant une région au climat moins clément que celui de la Côte d'Azur, vous pouvez installer votre arbuste dans un pot et le rentrerez durant la saison froide. Ainsi, il vous offrira ses fruits tout au long de l'année.
Planté dans un pot, vous lui apporterez les engrais nécessaires à sa croissance. Mis en pleine terre, choisissez un emplacement abrité, et l'hiver venu, posez lui un voile d'hivernage solide. Simple d’entretien, coupez simplement les bois morts et taillez-le pour qu'il garde une taille raisonnable. Sa culture n'est pas des plus difficiles; il craint la sécheresse. Lorsque vous le rentrez, éloignez-le d’une source de chaleur ou ses feuilles jauniraient et tomberont. Il est possible que votre arbuste subisse l'attaque de pucerons acariens ou cochenille. Un des produits les plus efficaces pour lutter contre ces parasites s'appelle l'huile blanche que l'on vaporise sous les feuilles. La cuisine fait la part belle au citron. Entier ou extrait de zeste : tarte au citron meringuée, poulet au citron, citrons farcis au thon… Pour l'hiver, pensez à son formidable apport en vitamine C. ....
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