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Vendredi, le 25 Juil 2008 |
Confiture abricot
L'abricot est un fruit de la même famille que les pêches généralement plus sucré que la pêche elle même.
Il y a différente façon de le consommer que ce soit en confiture d'abricot ou le manger tout simplement. Voici une recette de confiture d'abricot à la vanille. 3lbs d'abricot très parfumés du valais de préférence 500g de sucre en poudre 1 gousse de vanille jus de citron Ouvrir les abricots, les dénoyauté et les couper en deux. Mettre dans un chaudron à fond épais les abricots, le sucre et le jus de citron. Bien mélanger le tout et laisser reposer 12 heures dans un endroit frais et sombre. Après 12 heures, ajouter la gousse de vanille et faire cuire la confiture à feu moyen durant environ 20 minutes en brasant continuellement. Quand les abricots se défont et ont l'air d'etre caramélisés, sortir la vanille et la découper en petits morceaux. Mettre la confiture dans des bocaux stéréliser et glisser un morceau de vanille dans chaque pots avant de le refermer. Il y a beaucoup de recette de confiture que ce soit de la confiture rhubarbe abricot, il suffit de trouver la recette qui nous convient. Une suggestion pour les gourmets: essayer la confiture abricot lyonnais elle est vraiment exquise. Ou encore la recette de confiture abricot oise. Bon appetit.
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