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Samedi, le 11 Oct 2008 |
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Couscous
Le couscous est un aliment du Maghreb contitué de grains de semoule. La rapidité d'exécution du couscous en font un grand gagnant dans la nourriture rapide mais saine à domicile. Le couscous s'achete en paquets dont la facilité de préparation est stupéfiante, souvent quelques minutes suffisent, et avec très peu d'efforts. Il faut ajouter un peu d'eau bouillante, du beurre et du sel aux grains de semoule, le faire absorber, et ajouter les éléments que l'on veut. En fait les possibilités sont quasi infinies tant ce plat est neutre à la base et se marie avec presque tout. On en fait même des desserts en Inde. Les nombreuses recettes de couscous disponibles sur le net rendent ce plat accessible non seulement aux arabes et africains mais au monde entier. On sert généralement le plat de couscous accompagné de légumes et quelques fois d'une viande, telle le poisson. Paris regorge de restaurants où l'on sert le couscous.
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