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Vendredi, le 10 Oct 2008 |
Cuisine creole
La cuisine créole est un heureux mélange de parfums et de saveurs, c'est une gastronomie aux influences diverses qui goûte le soleil. Les délices de la cuisine créole comprennent souvent des aliments goûteux comme le lait de coco, le piment ou les épices. On retrouve de délicieux exemple de cuisine créole dans les département outre-mer français comme celui de la Réunion. On y sert souvent des caris, délicieux plats en sauce mijotés longtemps. On les cuisine à base d'ail, gingembre et tomate, et on y ajoute ensuite la viande et les légumes de notre choix. Parmi les autres recettes de cuisine créole, on retrouve également les rougails, mélange de légumes froids très épicés qui servent à assaisonner les plats. Gare à en mettre trop, votre langue en souffrira! On peut trouver de bonnes idées de cuisine créole dans les livres spécialisés et sur les sites Internet consacrés à cette petite île magnifique. La cuisine créole s'accompagne bien d'un petit rhum "arrangé" pour compléter les plaisirs du palais.
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