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Vendredi, le 25 Juil 2008 |
Cuisine model
Il faut varier ces que l’on mange, afin d’avoir une alimentation équilibrée, mais aussi pour découvrir certaines saveurs. Par exemple, la cuisine du monde (ou cuisine exotique) devient très à la mode. Personnellement, j'apprécie la cuisine asiatique. Mais quand on ne connaît pas ce n'est pas toujours évident. Il y a des ingrédients qui ne sont disponibles que dans les magasins spécialisés. Par exemple, le tofu (pâte de soja fermentée) devient très en vogue au niveau diététique, mais c'est un aliment asiatique. Pourquoi est-il excellent pour votre organisme? Tout simplement parce qu'il apporte des protéines végétales, et c'est mieux que les protéines animales.
Petites recettes de cuisine faciles au tofu : coupez le tofu en petits cubes, faites le revenir dans de l'huile (d'olive surtout) et dans de la sauce soja. Ajouter du gingembre frais en racine, haché. Puis, mélangez cela avec du riz (un peu de piment pour ceux qui aiment les sensations fortes). Une sorte de risotto asiatique, très zen. Pour ceux qui préfèrent la cuisine au foie gras, allez sur le site de la petite marmite. Vous y trouverez des modèles de cuisine. Sinon, je vous conseille les recettes de cuisine de Julie, elles sont savoureuses.
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