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Vendredi, le 25 Juil 2008 |
Cuisiner
Cuisiner c'est un passe-temps très gratifiant !
Cela commence par une visite au marché pour choisir de beaux ingrédients bien frais. En ce moment, c'est l'automne et les marchés regorgent de fruits qu'on peut cuisiner de toutes les manières : des pommes colorées, du raisin, des prunes blondes ou violettes, encore des melons et des framboises, des poires juteuses, des figues. . . Immanquablement, ça me donne envie de me lancer dans la confection d'un plat. . . Je me vois bien cuisiner un faisan entouré de pommes par exemple. Pour cela, je choisirai des pommes parfumées, pas trop acides, parfaites pour cuisiner des plats salés. L'abondance des poires me met l'eau à la bouche et me donne aussi envie de chercher de nouvelles façons de les cuisiner. Et puis il y a les légumes un peu rares. Acheter un grosse citrouille rebondie, c'est réjouissant et ensuite on peut la cuisiner en potage et le servir dans la citrouille évidée, utilisée comme soupière. Cuisiner le pâtisson ça me tente aussi, mais là il faut que je cherche des recettes. . .
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