| Des articles sur les sujets qui vous touchent et le palmarès des sites que vous préférez |  |
Samedi, le 17 Mai 2008 |
Faisan
Le faisan est une sorte d' oiseau, dans la même famille que les perdrix et les cailles, il est donc un galliforme. Il est un gibier à plumes particulièrement apprécié en Europe.
Nous retrouvons le faisan surtout en Asie (d' où il est originaire) et en Europe. Il vit un peu partout dans ces régions, surtout dans les boisés humides. Le faisan commun a le plumage de couleur rouille et ocre, tandis que le faisan Vénéré est de couleur dorée et noire. Chez le mâle, le plumage est plus coloré que chez la femelle. Le faisan est environ de la taille d'une petite poule, soit environ 80 cm de longueur, avec la queue, qui est très longue. Le faisant d' élevage a une chair assez foncée , il est savoureux, mais toutefois moins que la viande de faisan sauvage. La viande de faisan est très peu grasse. Le faisant est savoureux à cuisiner. Nous pouvons 'employer le faisan dans plusieurs recettes. Par exemple, nous pouvons concocter une terrine de faisan. Ou encore, du faisan au chou et aux carottes. Faisan farci aux pommes, tourtes au faisan, crème veloutée de faisan, faisan en cocotte aux poires, faisan aux dattes à la mijoteuse, etc. Toutefois, attention aux coeurs sensibles, car dans beaucoup de recettes, il vous faudra vous-même déplumer et couper le faisan en morceaux. Un peu exigeant émotionnellement pour certaines personnes! Mais bon, il y a toujours moyen de trouver des faisans déjà préparés! Puis vous trouverez une tonne de recettes faites avec du faisan, sur internet. Et pour les coeurs tenaces, vous trouverez beaucoup de sites internet vous expliquant et vous montrant à l' aide d 'images, la façon de préparer un faisan. Au québec, cela est un peu plus compliqué, mais certains bouchers se trouvent à avoir parfois du faisan.
Aidez-nous à rendre ce site meilleur ! |
Lisez nos Top articles Français
Vous avez des questions sur la beauté ou la mode, les expert de Ads beauté sont là pour vous donner la Reponse Liste des Éditeurs Ajouter un article | ||||||||||||||||||
