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Mardi, le 07 Oct 2008 |
Gelee
Les bonnes gelées maison, quel régal. Faites de fruits frais et avec amour, comment ne pas apprécier ces fines saveurs. La gelée de framboise est votre préférée. Il ne faut que des framboises du sucre et de l'eau pour la confiture. Il est vrai que certaines manipulations doivent être faites mais si peu. Quand les fruits sont cuits, on les égoutte dans un linge posé dans des récipients et on presse les fruits pour en recueillir le jus. On fait une préparation chauffée avec l'eau calculé et le sucre, lorsque dissout on l'ajoute au jus des fruits. On laisse cuire et lorsqu'une goutte du mélange fige dans une assiette froide, on retire du feu, Il ne reste qu'à les mettre dans des pots ébouillantés et séchés. Ensuite suivez la méthode pour sceller les pots. Vous préférez la gelée de pommes, la technique est la même. Une gelée de mûre ferait votre affaire alors allez-y avec des mûres fraîches. Vous suivez la recette de gelée de mures. Il est simple de faire de la confiture ou de la gelée, il suffit de prendre le temps.
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