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Vendredi, le 25 Juil 2008 |
Guacamole
La recette du guacamole : idéal pour toutes vos recettes aux accents mexicains. Si vous faites une recette de fajitas, il vous faudra absolument cette fameuse consistante sauce verte à base d’avocats. Un must à faire à la veille de l’été ou pour vos soirées relevées. Prévoir un verre de bière mexicaine Corona bien fraîche pour accompagner votre guacamole. Une recette de cuisine prête en moins de 2 minutes, facile à faire et pas chère. Une des recettes de Paolo Jalapenos …
Ingrédients : 2 avocats bien mûrs que vous réduirez en purée à la fourchette. Ne pas trop lisser la préparation. Laisser le tout plutôt rustique. À cette matière souple, ajouter un mince filet d’huile d’olive question d’ajouter de la flexibilité à votre guacamole. Pour le petit coup si particulier, ajouter 2 cuillères à soupe de jus de lime, ou citron vert. Hacher quelques feuilles de coriandre fraîche à votre guacamole. Pour pimenter votre guacamole, y ajouter du piment jalapenos selon votre goût ! Poivrer. Saler. Si vous avez la chance de ne pas surveiller votre ligne et n’êtes pas regardant du côté de la diète, ajouter à votre guacamole une généreuse cuillère de crème sûre ou de fromage blanc. Mais pour toutes les autres, rassurez-vous, la version light de cette guacamole est tout aussi succulente !
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