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Mardi, le 07 Oct 2008 |
Herboristerie
Suite aux nouvelles préoccupations écologiques et à un retour aux produits naturels, on assiste en france à un regain d'intérêt pour l'herboristerie. Ce renouveau de l'herboristerie a été marqué en 2001 par la fondation de l'École européenne d'herboristerie, association à but non lucratif créée par un collectif de botanistes appartenant à divers pays. Le plus grand nombre de boutiques se situent évidemment à Paris, avec la très chic herboristerie du palais royal, pour n'en citer qu'une. Mais on en trouve aussi en province, entre autres à marseille, où la fameuse herboristerie du père blaize existe depuis 1815 ! Son fondateur, Toussaint Blaize, débuta sa carrière en soignant ses voisins grâce à des plantes médicinales, avant d'ouvrir son herboristerie non loin de la Canebière. Depuis cette date, bel exemple de longévité dû peut-être aux bienfaits des simples, la maison est restée dans la famille. Preuve également que l'herboristerie, savoir ancestral vieux comme le monde, semble promis à un magnifique avenir.
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