| Des articles sur les sujets qui vous touchent et le palmarès des sites que vous préférez |  |
Mercredi, le 03 Déc 2008 |
Huitre
L'huitre a été de tous temps appréciée par les fins gourmets, de Casanova, qui lui prêtait des vertus aphrodisiaques, à Mitterrand qui s'en régalait. Ce mollusque possède non seulement des qualités de goût estimées mais de plus est un remède naturel pour les personnes manquant d'iode.
Les habitants de l'hexagone sont les plus grands consommateurs de ces mollusques vivants. Le champion du monde en titre des écaillers est d'ailleurs français ; il s'agit de Marcel Lesoille, dont le record est de 2064 huitres ouvertes en une heure. Les huitres normandes sont élevées en pleine mer, la région bénéficiant de marées fortes s'y prête bien. Il faut signaler la médaillée d'or au concours général agricole 2005, l'huitre tsarskaya, issue des bassins ostréicoles de Cancale. En Charente Maritime, dans le bassin de Marennes d'Oléron, il existe encore de nombreuses exploitations familiales, dont celle d'Yves Papin, dont la production d'huitres est expédiée quotidiennement dans toute la france. Merci à tous ces producteurs dont le métier est difficile, tant il est tributaire de la météo, des transports, etc. L'huitre enchante nos palais durant la période des fêtes de fin d'année, et à bien d'autres occasions gastronomiques !
Aidez-nous à rendre ce site meilleur ! |
Lisez nos Top articles Français
Vous avez des questions sur la beauté ou la mode, les expert de Ads beauté sont là pour vous donner la Reponse Liste des Éditeurs Ajouter un article | ||||||||||||||||||
