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Samedi, le 30 Août 2008 |
Intoxication alimentaire
INTOXICATION ALIMENTAIRE
L'intoxication alimentaire est causée par la consommation d'aliments contaminés, soit par des bactéries, un virus ou dans cas plus rares, par des produits chimiques. Les symptômes des intoxications alimentaires pourront se présenter sous différentes formes : ~ Crampes abdominales. ~ Diarrhée. ~ Vomissement. ~ Maux de tête. ~ Fièvre ou frisson. Si après 2 jours les symptômes de l'intoxication alimentaire persistent, il est conseillé de consulter un médecin. Les causes d'intoxication alimentaire sont nombreuses, parmi celles-ci on peut mentionner que bien souvent les personnes malades peuvent contaminer les aliments qu'ils préparent. Les bactéries peuvent également se retrouver dans l'eau, dans la viande et les oeufs. Dans le cas des viandes, il sera très important de ranger au froid toutes les portions non utilisées le plus rapidement possible afin de prévenir la propagation de bactéries. Voici quelques précautions à prendre pour éviter l'intoxication alimentaire: ~ Bien se nettoyer les mains et les ustensiles de cuisson. ~ Faire dégeler la viande dans le frigo et non sur le comptoir ou au four à micro-ondes. ~ Ne pas manger la viande crue.
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