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Jeudi, le 24 Juil 2008 |
La plus veille bouteille de vin au monde
En 1867, pendant l’excavation pour établir les fondations d’une grande maison dans une ancienne vigne près du village de Speyer en Allemagne, à l’intérieur d’un sarcophage de pierre Romain qui avait été remonté à la surface, les ouvrier ont découvert une bouteille de vin. D’après les experts, elle daterait approximativement de l’an 325 AD.
Le contenant en vitre d’un jaune-verdâtre a des poignées en forme de dauphin. De toutes les anciennes bouteilles découvertes à ce jour, c’est la seule dont le contenu est bien préservé. Le liquide ancien contient beaucoup de sédiments vaseux. Aux deux tiers du contenu, il y a un mélange brumeux, plus épais. C’est probablement de l’huile d’olive, dont les Romains se servaient couramment pour « flotter » sur le vin pour le préserver de l’oxgénation. Les bouchons de liège, même s’ils étaient connus à l’époque, n’étaient pas monnaie courante. La méthode de conservation par l’huile d’olive était apparemment très efficace pour empêcher l’évaporation jusqu'à nos jours. Si, un jour vous visitez l’Allemagne, la bouteille est exposée en permanence au « Historisches Museum der Pfalz » le Musée historique de Pfalz dans le village de Speyer. Cela en vaut le détour, en attendant vous pouvez toujours voir la bouteille sur les site web du musée.
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