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Vendredi, le 25 Juil 2008 |
Lasagnes
Les lasagnes sont un plat très réconfortant. En plus de leur goût unique, fait d'un mélange de couches successives d'ingrédients, l'arôme unique qu'elles dégagent quand elles mijotent au four embaume toute la maisonnée. Les lasagnes les plus classiques sont sans doute les lasagnes bolognaises, faites avec une sauce à la viande et à la tomate. Pour varier, on peut également ajouter une couche d'épinard et de ricotta, qui fourniront vitamines, magnésium, et couleurs au plat. Les lasagnes s'accompagnent également très bien d'une sauce béchamel. On remplacera alors la viande par du poulet, du jambon, du saumon ou des fruits de mer dans la préparation. Dans le cas du poulet, j'aime bien ajouter un étage de brocoli, tandis que je marie le goût du jambon avec celui d'asperges vertes. L'important est de toujours ajouter des légumes dans les lasagnes, et éventuellement de les manger avec une bonne salade verte pour en faire un repas nourrissant et complet.
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