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Samedi, le 11 Oct 2008 |
Laurie
Lorsque l'on parle de Laurier, on fait référence à plusieurs plantes de cette même famille. Le laurier est une plante connue depuis des siècles, comme en témoignent les couronnes de laurier que l'on posait sur la tête des citoyens grecs de haut mérite pour les honorer.
Nul besoin d'être un héros antique pour apprécier le laurier, qui est également une plante aromatique parfumant agréablement les sauces en cuisine. Pour conserver toutes leurs vertus, les feuilles de laurier doivent garder leur couleur verte. On peut cependant les faire sécher sans problème et les utiliser des mois durant. Le laurier possède des pouvoirs stimulants, parfaits pour se redonner un peu d'énergie dans la grisaille automnale. Le laurier est également digestif et antiseptique, il vous aidera donc à garder une bonne santé. Attention, on doit consommer certaines variétés de laurier seulement, certaines pouvant être toxiques. En achetant au marché, vous êtes assurés de ne pas vous tromper.
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