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Vendredi, le 25 Juil 2008 |
Laurier
Du latin laurus, le laurier sauce fait partie de la famille des lauracées qui se décline en plus de mille espèces. Il peut atteindre quinze mètres. Le feuillage du laurier sauce est vert foncé et persistant. Ses fruits ont l'aspect de baies noires. Celles-ci ne sont toxiques. Par contre, ses feuilles contiennent des essences dont on se sert pour fabriquer des huiles essentielles. Elles sont également utilisées en cuisine pour parfumer des plats, notamment le pot-au-feu. Le laurier sauce peut se tailler. Mais pour réaliser une haie, il est conseillé de planter des lauriers cerises. On les appelle aussi lauriers palmes. Ces derniers sont de la famille des rosacées et leur feuillage est persistant. Originaires d'Europe, leur taille adulte est d'environ six mètres. On en trouve plus de deux cent espèces différentes. Le laurier rose est de la famille des apocynacées. Sa taille va de un à quatre mètres une fois adulte. Il est originaire du bassin méditerranéen. Il lui faut un sol riche en humus et légèrement acide. On l'utilise en massif, en bac et aussi pour constituer une haie. L'hiver, il peut résister à des températures de moins dix degrés pour les espèces les plus rustiques. On compte plus d'une centaine d'espèces de lauriers roses. Ses feuilles sont toxiques. Le laurier tin, viburnum tinus, possède un feuillage persistant et donne des fruits charnus en automne. Il est de la famille des caprifoliacées. Il fleurit au printemps, en hiver et en automne. La taille du laurier tin se fait après la fructification. Pour la plantation des lauriers, le mieux est d'attendre l'automne avant les premiers gels de l'hiver. On commencera par creuser un trou assez profond d'au moins cinquante centimètres de profondeur en les espaçant de quatre-vingts à cinquante centimètres. Ensuite, on arrosera chaque arbuste avec une dizaine de litres d'eau par pied.
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