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Dimanche, le 06 Juil 2008 |
Le saumon
La pêche sportive du saumon est très pratiquée de nos jours. C'est une très grande passion pour beaucoup de gens de pêcher le saumon. Il existe différentes espèces de saumon. Il y a premièrement le saumon de l'Atlantique. Il adore les eaux froides du St-Laurent au québec. Cet espèce a le ventre et les flancs argentés et le dos teinté de vert, de brun et de bleu. Son corps eset parsemés de de plusieurs tâches. Le saumon de l'atlantique pèse autour de 4, 5 kg à la capture. Il y a aussi le saumon du Pacifique. C'est le plus grand des 5 espèces de ce groupe. Ses flancs sont argentés, le dos vert foncé, presque noir avec des petits points noir sur la nageoire caudale. Ce saumon peut peser de 4, 5 kg à 22, 5 kg à la capture. Et il ne faut pas oublier le saumon fumé qui est très très bon au goût et que l'on peut incorporer à diverses recettes.
Il existe beaucoup de recettes qui mettent en vedette le saumon. certains pensent que c'est difficile de le cuisiner, mais en vérité, c'est très simple. Il ne faut pas trop cuire le saumon car la chair sera trop dur. Il faut laisser aller son imagination. . . pourquoi ne pas cuisiner une lasagne au saumon? Ou tout simplement une terrine de saumon? Sur internet, vous touverez pleins de sites qui vous donneront plein de recettes à base de saumon.
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