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Samedi, le 17 Mai 2008 |
Le sel
Le sel, reconnu néfaste pour la santé, fait toujours partie de notre alimentation quotidienne. Nous consommons environ 8 livres de sel par année par personne ! On s'entend par contre pour dire que le sel de mer est meilleur pour la santé. Dans la cuisine du monde, on utilise souvent la fleurs de sel. Les fins cuisiniers aiment employer la fleur de sel de Guérande. On choisit aussi des sels spécialisés dans les recettes de foie gras de strasbourg.
En plus de faire partie de notre alimentation, le sel fait aussi partie de nos vies quotidiennes. Ainsi, les mamans et les éducatrices en garderie connaissent toutes la recette de la pâte à sel qui amuse tant les petits. Ce qu'il vous faut: pour confectionner de la pâte à sel: 1 tasse de sel 1 tasse d'eau 2 tasses de farine. Mélanger le tout en une boule de pâte. Ajouter, si désirer, des épices (comme de la canelle) pour donner une bonne odeur. Il ne reste plus qu'à créer de jolis objets décoratifs pour la maison ou le bureau !
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