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Vendredi, le 05 Sept 2008 |
Livre de recettes
S'il est un domaine ou internet est particulièrement intéressant, c'est bien pour la recherche d'une recette de cuisine bien précise. Par contre, rien ne remplacera le livre lorsqu'on souhaite trouver un groupe de recettes, sur un thème précis ou une région précise. Trouver une recette de la gastronomie basque, bien sûr c'est possible, mais s'il vous faut consulter toutes les fiches d'un site pour vous faire une soirée à thème avec plusieurs recettes de cette région la tâche devient vite fastidieuse. Il serait bien plus pratique d'avoir un livre de recettes du pays basque à portée de main. Notons au passage qu'il existe de superbes ouvrages concernant la gastronomie régionale. Un livre de recettes du Cantal, avec toutes les informations sur cette cuisine méconnue. Un livre de recette du lot et Garonne, pour apprendre tous les trucs et astuces des recettes renommées, et découvrir quelques recettes oubliées. Un livre de recettes du Gers, où vous apprendrez comment accommoder le fois gras, mais également des variantes très très raffinées. En fait, la cuisine régionale est bien représentée dans la littérature gastronomique, mais il existe également des publications plus thématiques. Un livre de recettes genre babycook, vous rassemblera toutes les recettes pour bébé. Ou encore un livre de recettes pour machine à pain vous fera découvrir toutes les possibilités de cet ustensile qui connaît un franc succès dans les cuisines depuis quelque temps. Car les MAP (c'est l'abréviation de "machine à pain" utilisée par les cuisinières chevronnées), ne font pas que du pain ! On y réussit de superbes brioches, d'excellents petits pains au lait, ou d'autres gâteaux.
Un autre avantage non négligeable des livres de recettes par rapport à Internet est d'ordre pratique : avez-vous un ordinateur dans votre cuisine ?. . . Eh oui ! Lorsque vous êtes en train de tamiser la farine et qu'il vous faut consulter la recette pour savoir si c'est seulement le jaune ou l'oeuf entier qu'il faut y rajouter, c'est quand même plus simple de consulter le livre de recettes que de mettre de la farine sur votre clavier. . .
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