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Samedi, le 30 Août 2008 |
Miel
Le miel est une substance sucrée et collante produite par les abeilles à partir du nectar de certaines fleurs. Moins calorique que le sucre et possédant des vertus qui contrent le vieillissement, le miel est un aliment à s'offrir régulièrement. Il arrive que le miel se cristallise dans son pot, se qui est en soi un signe de bonne qualité. Si la chose se produit, il suffit de chauffer légèrement le miel jusqu'à la fonte de ces cristaux. Il est possible d, acheter du miel de différents types, allant du miel de trèfle jusqu'à celui de sarrasin. Le goût et la couleur du produit seront radicalement différents d'un type à l'autre. On peut consommer le miel nature, tel quel, ou l'incorporer dans les recettes. Il n'est pas réservé aux desserts. Vous pouvez également apprêter de nombreuses sauces et viandes avec le miel. Essayez un délicieux magret de canard au miel ou des carottes glacées au miel et vous m'en donnerez des nouvelles.
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