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Mardi, le 02 Déc 2008 |
Morilles
Les champignons sont très variés et il y en a certains que l'on préfère à d'autres. Les morilles font partie de ces champignons qui plaisent beaucoup et qui sont très parfumés. Les morilles, très recherchées, sont d'un coût assez élevé.
Dans l'alimentation les morilles sont excellentes pour la santé ainsi que tous les champignons d'ailleurs. Il représentent un apport de fibres et sont peu caloriques. On peut incorporer nos morilles dans beaucoup de recettes. Voici quelques exemples : le poulet aux morilles redonne de la gaieté à votre poulet habituel. Les croûtes aux morilles sont délicieuses accompagnées d'une salade verte. Et pour les repas de fête, les morilles sont idéales dans nos diverses préparations comme le chapon farci aux morilles. La poularde aux morilles quant à elle fera des heureux parmi les gourmets. Le ris de veau aux morilles, mets délicat, sera réservé aux repas de cérémonies. Vous pouvez aussi préparer, pour agrémenter tous les mets de volaille, veau, une sauce aux morilles. La recette de la sauce aux morilles est simple à réaliser, le tout est de ne pas laisser les champignons tremper dans l'eau, mais juste de les rincer.
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