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Mardi, le 02 Déc 2008 |
Noix de coco
Le cocotier donne un fruit; la noix de coco. La noix de coco a un diamètre d'environs 30 cm. Elle est enveloppée par une épaisse couche lisse de couleur verte. Puis, en dessous, il y a l'écorce brune, très dure et résistante. La couche interne est blanche et est comestible. On peut manger la noix de coco telle quelle, ou bien on la trouve aussi transformée; des copeaux de noix de coco natures ou sucrés, parfaits pour un gâteau au chocolat et noix de coco. À l'intérieur de la noix de coco, nous trouvons aussi un liquide blanchâtre, appelé eau de coco ou lait de coco. Ce lait est comestible, sucré et rafraîchissant. L'indonésie, l'Inde, les Philippines et le Brésil sont les principaux pays producteurs de noix de coco. La noix de coco est riche en fer, potassium, phosphore, cuivre, zinc et magnésium. On peut utiliser la noix de coco dans plusieurs mets, des plats principaux de poulet , potages et sauces, jusqu'aux desserts comme la tarte à la noix de coco, biscuits, quatre-quarts, décorations de gâteaux et pâtisseries. Ou encore, essayez une glace à la noix de coco, c'est succulent! Ou bien un flan à la noix de coco. Essayez des morceaux de noix de coco avec de la fondue au chocolat. L'huile de coco et la noix de coco sont aussi utilisées pour divers produits cosmétiques.
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