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Mardi, le 02 Déc 2008 |
Pieds noirs
Les pieds noirs sont des Français d'Algérie. Si vous connaissez un peu votre histoire, l'Algérie était Française jusqu'en 1962, où il y a eu l'indépendance. Je pense que bon nombre de gens connaissent la guerre d'Algérie. . . Mais d'où provient le nom de "pieds noirs"" ? On raconte que ce mot viendrait des souliers des militaires qui étaient mieux vernis et mieux entretenus chez les Français d'Algérie que chez les harkis. Plusieurs significations sont données. . . Ce terme pieds noirs serait né en 1955 selon Paul Robert, lui-même pied-noir (lexicographe et éditeur Français). Aujourd'hui, bon nombre de Français d'Algérie qu'ils soient pieds noir d'Oran ou d'Alger, ne sont pas retournés dans leur pays natal, ce si beaux pays, merveilleux pays, qu'était l'Algérie avec ses très grandes plages, ses belles places et avenues, ses beaux fruits, bref, le rêve. . . Les Français d'Algérie ont un petit accent. . . Les pieds noirs célèbres sont entre autres : Yves-Saint-Laurent (grand couturier), Marlène Jobert (actrice), Sophie Garel (comédienne), Patrick Bruel (chanteur), Marcel Cerdan (boxeur), Albert Camus (écrivain et philosophe), Philippe Clair (réalisateur et acteur), Paul Belmondo (sculpteur), Alexandre Arcady (réalisateur), Guy Bedos (comédien, humoriste), Roger Hanin (comédien), Elisabeth Fechner (écrivain). . . . et bien d'autres. . . La cuisine pied noir est une cuisine méditerranéenne : les Migas (semoule avec du chorizo et de l'ail, c'est délicieux. . . ), la Frita (poivrons rouges et verts, tomates oignons, huile d'olive, ail. . . très bon également), la Mouna (brioches que l'on fait à Pâques), les Montecaos (biscuits sablés à la cannelle), les oreillettes (sortes de beignets). . . . Toutes ces douceurs sont excellentes. Les bonnes paëllas . . . Que des bonnes choses ! Quel pied noir ne connaît pas la kémia ? C'est le moment de l'apéritif avec anisette, fèves, olives. . . Des associations de pieds noirs ont également été créées.
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