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Samedi, le 30 Août 2008 |
Poule
La consommation de viande et de volaille est énorme dans nos pays. Depuis quelques années, on voit apparaître de plus en plus d'éleveurs qui proposent des viandes et des volailles écologiques. Est-ce que les avantages de ces produits en valent le coup? Examinons les plus de la volaille biologique. D'abord, la viande est plus nutritive. On estime que pour une même quantité de viande, on a jusqu'à trois fois plus de nutriments dans le poulet bio. Il contient aussi davantage de bons gras et moins de gras saturés. La chair du poulet bio est plus goûteuse, car l'animal a mangé de bonnes choses au cours de sa vie. Les agriculteurs qui produisent du bio sont soucieux de vivre en harmonie avec la nature et par conséquent, ils n'utilisent pas d'hormones artificielles de croissance. Seul désavantage majeur du poulet bio, il est plus cher que la volaille régulière. Mais pour sa santé et pour le bien de notre planète, il peut être bon d'opter de temps à autre pour le poulet biologique.
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