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Dimanche, le 20 Juil 2008 |
Recette chinoise
Les français, champions de la gastronomie, s'ils fréquentent assidûment les restaurants chinois hésitent à préparer de la cuisine chinoise chez eux.
Il est vrai que j'habite la campagne et que les boutiques proposant des produits exotiques sont rares, voire inexistantes. Et pourtant, quelques légumes bien de chez nous, oignons, carottes, champignons, germes de soja, viande débitée en fine lamelle et surtout ne pas oublier l'incontournable coriandre, dit persil chinois, et voilà tous les ingrédients réunis pour élaborer une délicieuse recette de cuisine chinoise. Peut-être n'osons nous pas à improviser, peut-être pensons nous qu'il est nécessaire de posséder une batterie de cuisine spécifique. Il n'en est rien, hormis les recettes chinoises au wok le matériel utilisé est le même. Si vous hésitez par trop à vous lancer dans de nouvelles expériences, vous trouverez partout des sachets de préparation déshydratée permettant la dégustation d'une recette de soupe chinoise tout à fait honorable. Mais vous, vous sentez l'âme culinaire aventureuse essayez donc de préparer pour commencer une recette de salade chinoise, pas de cuisson, seulement une façon particulière de débiter les légumes. Avec un bon couteau et un peu d'adresse on y parvient aisément. Allez on va plus loin, et si on se faisait une recette chinoise au wok. Non, non ce n'est pas un animal ni un végétal c'est tout juste une poêle particulière. On en trouve partout, j'en ai même vu dans mon petit supermarché de campagne. Alors maintenant, à vous les recettes de nouilles chinoises, ce sont aussi des pâtes mais à base de riz le plus souvent. La cuisine chinoise présente des avantages incontestables pour la personne qui surveille sa ligne. Dans la recette de la fondue chinoise il n'y a ni huile, voire pas de viande. Alors convaincus? .....
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