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Samedi, le 11 Oct 2008 |
Recette de patisserie
Avez-vous déjà goûté aux recettes de pâtisseries orientales ? C'est délicieux ! Je vais vous donner quelques recettes de pâtisseries orientales. . . Déjà, si l'on voit ces recettes de pâtisserie en photo, on commence déjà à saliver. . . Par exemple le Makroudh, qui est une recette de pâtisserie Algérienne et Tunisienne. Prenez 2 bols de semoule moyenne, 1 bol de beurre, 1 pincée de sel, 1 bol d'eau ; pour la farce : 1 petite tasse de sucre, 2 petites tasses d'amandes moulues, 1 cuillère à café de cannelle en poudre, semoule, 3 cuillères à soupe d'eau fleur d'oranger, miel, huile pour la friture ; étaler dans un grand saladier la semoule tamisée, ajoutez du beurre et le travailler à la main ; ajoutez un peu d'eau jusqu'à obtenir une pâte homogène puis laissez reposer quelques instants ; préparez la farce avec les amandes, la cannelle, le sucre, l'eau de fleur d'oranger, bien mélanger ; reprendre la pâte de semoule, la découper en petit morceaux que l'on va mouler en petits rouleaux, les fendre au milieu et y introduire des petits bâtonnets de pâte d'amande puis roulez à nouveau le rouleau. Ensuite, découpez en losange et faire frire dans l'huile (dans une friteuse par exemple), bien les faire dorer de chaque côté ; les retirer avec une écumoire et les tremper dans le miel. Une des recettes de pâtisserie Marocaine des plus connues est sans doute les Cornes de Gazelle, c'est délicieux ! Cette pâtisserie succulente à la pâte d'amande est servie à tous les mariages Marocains. Les pâtisseries orientales sont généralement à base de mélanges raffinées d'amandes, de miel, d'eau de fleur d'oranger, de cannelle. . . Ces douceurs orientales sont souvent servis avec le thé à la menthe, c'est un réel régal ! mais attention aux calories ! En tout cas, toutes ces recettes de pâtisseries sont vraiment très bonnes, régalez-vous !
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