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Samedi, le 26 Juil 2008 |
De tout sur les recettes au chocolat!
Personne ne peut résister au goût si subtil, si fin et si irrésistible du chocolat. Le chocolat s'est ancré dans nos habitudes alimentaires.
Les recettes de desserts à base de chocolat attirent petits et grands. Voici des situations bien réelles où l'on peut consommer quelques-unes de ces merveilles. A la plage, dans un snack, les recettes de desserts sont excellentes comme celle d'une banane split, d'une banane nappée de chocolat et de coco, etc. En hiver, dans un chalet, à la montagne, on est confortablement assis en face de la cheminée ou sur le canapé avec en main une délicieuse tasse de chocolat chaud au lait. Dans un bon restaurant gastronomique, l'après-plat de résistance est toujours attendu par tous. Des desserts sucrés, salés, chauds, froids, aux fruits, etc. sont irrésistiblement bons : cake, gâteau, biscuit, cocktail, brownies, cookies, sirop, galette, etc. La recette du fameux tiramisu demande des oeufs, du sucre roux et vanillé, du mascarpone, du café noir, de la poudre de cacao amer, et des biscuits à la cuillère. Mélangez les jaunes d'oeuf avec les deux sucres. Fouettez en ajoutant le mascarpone. Y incorporer les blancs en neige avec une spatule. Préparez votre café noir comme d'habitude et mouillez les biscuits avec. Disposer les biscuits dans un moule beurré, recouvrez-les du mélange précédent en alternant biscuit et mélange. Saupoudrez de cacao et mettez au frigo. Bon appétit ! Les recettes de cuisine à base de chocolat, sous toutes ses formes ne laissent personne insensible.
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