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Mardi, le 07 Oct 2008 |
Recette madeleines
Les Madeleines, ce sont de petits gâteaux, parmi un nombre de petits gâteaux bien spéciaux. C'est un petit gâteau très reconnaissable grâce à sa forme de coquillage et son goût fruité. Les américains sont fiers de leurs cookies, nous, les français, sommes extrêmement contents de nos madeleines. La madeleine est originaire de france, de Commercy plus précisément, de la région Lorraine, il y a d'ailleurs une recette de la Madeleine de Commercy. Il y a même au sujet de la madeleine une jolie légende, parmi beaucoup d'autres, que Madeleine était une jeune fille qui confectionnait ces petits gâteaux pour le duc Stanislas Leszczyncki. C'est une pâtisserie très aimée en France traditionnellement servie pour le goûter à l'école, elle compte même parmi les goûters préférés des petits (et grands) français. Vous pouvez en faire vous-même à la maison, ces madeleines, car la recette est très simple. Vous pouvez d'ailleurs la trouver sur beaucoup de sites de cuisine, sur tous les sites en fait, tellement la madeleine est une recette traditionnelle en France. Et sachez que vous pouvez bien évidemment jouer au petit chimiste dans votre cuisine et changer les parfums pour nous créer des recettes personnelles de madeleines à la vanille, à la cannelle, au chocolat. Vous pouvez de même essayer la recette de la madeleine aux agrumes, avec oranges ou encore la garnir de cerises. En gros, ce qui importe le plus, c'est quand même la pâte et bien sur les petits moules caractéristiques qui fon des madeleines ce qu'elles sont vraiment, c'est à dire qu'une madeleine qui n'est pas ovale, ce n'est plus vraiment une madeleine. Alors, trouvez des moules, faites la pâte, préparez vous une bonne tasse de thé, de café ou de chocolat chaud, et plongez vous alors dans "La Madeleine" de Proust, pour retrouver votre enfance.
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