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Vendredi, le 16 Mai 2008 |
Recette magret
Très populaire, le magret de canard s'utilise dans toutes les occasions. Le magret est en fait un filet de canard gras. Il y a différentes recettes de cuisine autour du magret de canard et il est très facile à préparer. Son seul défaut est sans doute son prix, mais sachez qu'avec un magret, on peut tout de même servir deux personnes selon sa grosseur et son accompagnement Le magret peut se servir rosé, saignant ou bien cuit : tout est une affaire de goût.
Le magret de canard se marie bien avec les fruits comme les airelles, les raisins ou encore les pêches. . On peut faire griller le magret de canard en le découpant en tranches épaisses poivrées et épicées ; il peut être cuit à la poêle, côté peau d'abord pour enlever un maximum de gras, puis côté chair pendant cinq minutes. Le magret de canard peut passer au grill ou au barbecue où il sera cuit sur les deux faces. Voici quelques exemples de recettes de magret de canard. Magret rôti au foie gras, recette pour les fêtes. Magret de canard aux pommes ou magret de canard sauce au vin. Magret de canard sauce à l'orange, recette très connue. Magret de canard à l'ananas ou magret de canard aux mangues. . . Les idées ne manquent pas pour une recette de cuisine très simple, le magret de canard étant toujours apprécié.
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