| Des articles sur les sujets qui vous touchent et le palmarès des sites que vous préférez |  |
Lundi, le 07 Juil 2008 |
Recette paella
La paella est une recette de cuisine Espagnole de la région de Valence. La recette de la paella est la suivante (pour 4 à 5 personnes), ingrédients : cuisses de poulet, moules, crevettes, langoustines (tous non décortiqués), petits calmars coupés en morceaux, haricots verts, petits pois, coeurs d'artichauts, poivrons (pour la décoration), 1 boite de tomates pelées, 2 à 3 gousses d'ail, 250 g de riz long (non collant), bouquet de persil plat, laurier en poudre, safran, poivre. La préparation de cette recette de cuisine: hacher finement le persil, l'ail et les tomates pelées, faire dorer dans l'huile d'olive l'ail et le persil, puis rajouter la tomate dans la poêle, réserver. Faire dorer la viande et réserver. Remettre tous les ingrédients déjà dorés dans la poêle, saler, poivrer, ajouter le laurier, rajouter 2 ou 3 petites casseroles d'eau. Faire démarrer à feu vif, puis à l'ébullition, réduire ; ajouter les fruits de mer puis laisser dorer 1/2 heure, puis rajouter le riz, les légumes, le safran, laisser cuire 10 min. Arrêter le feu et laisser gonfler quelques minutes afin que le riz gonfle dans le reste du liquide, vous pourrez déguster votre paella. Cette recette de paella est facile. Concernant les calories, 100 grammes de paella = 154 kcal environ. La paella est bien sûr le plat national d'Espagne mais il existe plusieurs variantes de la paella, selon la région où l'on se trouve, en bord de mer ou au centre des terres. Pour la recette paella aux fruits de mer, il vous faudra y mettre les ingrédients suivants : riz, fumet de poisson, langoustes, lotte en morceaux cabillaud, seiche, d'encornet, moules, crabes, crevettes, huile d'olive, ail hachées, tomates mûres (concassées), persil, poivron rouge, petits pois, haricots verts, safran. La paella est une recette facile. Il est bon de dire des recettes paella de toutes sortes...Pour les autres variantes de la recette paella, vous les trouverez dans des livres de recettes ou sur internet. Bon appétit !
Articles connexes Livres recette : Envie d'essayer de nouvelles recettes pour faire le bonheur de vos papilles gustative... Recette salade : Des milliers de recettes de salades existent en pagaille. Concoctez une bonne salade ... Recette de moule : Si vous aimez les crustacées et autres fruits de mer, voici quelques idées de recette...
Aidez-nous à rendre ce site meilleur ! |
Lisez nos Top articles Français
Vous avez des questions sur la beauté ou la mode, les expert de Ads beauté sont là pour vous donner la Reponse Liste des Éditeurs Ajouter un article | ||||||||||||||||||
