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Lundi, le 07 Juil 2008



Recette patissiere

Article de Emilie giguère
2007-01-10

Il existe de nombreuses recettes de crèmes conçues spécialement pour un dessert précis. Voici donc une petite description de chaque crème. Pour ce qui est des recettes, vous pouvez en trouver amplement sur Internet.

La crème pâtisserie sert principalement à remplir les éclairs au chocolat et les profiteroles. Elle peut également se retrouver dans des gâteaux ou des beignes. Les ingrédients requis pour concevoir cette crème sont des jaunes d'oeuf, du sucre, de la farine, du lait et de l'essence de vanille.

La crème caramel est un dessert facile à réaliser. Vous aurez besoin de lait, d'oeufs, de sucre, d'une gousse de vanille, et, pour le caramel, du sucre et de l'eau.

Les mordus de chocolat ne pourront résister à une crème chocolat. Pour vous faire plaisir, vous aurez besoin de lait, de crème, de chocolat et de sucre.

Finalement, la crème d'anglaise sert d'accompagnement à des gâteaux, à des brioches, etc. Il vous faut du lait, du sucre, des jaunes d'oeuf ainsi que d'une gousse d'ail pour réaliser cette recette.



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