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Lundi, le 07 Juil 2008 |
Recette pommes
Vous avez récupéré dix kilos de pommes en provenance du jardin de votre grand-mère et vous ne savez qu'en faire? Voici plein de recettes à base de pommes, qui vous permettront de vous régaler sans trop de contraintes! Les recettes avec des pommes sont parmi les plus simples et les plus délicieuses. Leur goût généralement sucré et fondant exalte les papilles!
Commencons par la recette de pommes au four! Pelez une grosse pomme par personne, enlevez le coeur grâce à un vide pomme. Les mettres dans des petits ramequins, saupoudrez légèrement de sucre ou de cannelle selon les goûts. Mettre au four 10 minutes à puissance moyenne. Régalez vous! Une autre solution, la recette de compote de pommes, qui reste naturelle et sans aucun ajout. Pelez simplement les pommes, enlevez les pépins et le coeur. Mettre dans une marmite, avec un peu d'eau et laisser mijoter à feu doux assez longtemps. Pas la peine de rajouter du sucre, la pomme en est déjà gorgée! Un des plaisirs les plus doux à base de pommes reste la fameuse recette de tarte aux pommes : étalez une pâte brisée, là piquée avec une fourchette pour éviter qu'elle gonfle. Repartir sur toute la surface des lamelles ou quartiers de pomme pelée et épépinée. Saupoudrez de sucre et de noisettes de beurre pour la faire caraméliser sur le dessus. Enfourner une demi-heure à température moyenne (200 degrés). À déguster avec un bon thé à la bergamote. Enfin pour finir, voici la recette du crumble aux pommes. Il vous faut pour 6 personnes : 6 belles pommes 250g de cassonade 125 g de beurre, 125 g de farine le jus d'un citron, de la cannelle et un sachet de sucre vanille. Repartir les pommes coupées en gros morceaux et peler au fond d'un plat, verser le jus du citron, le sucre vanille et la cannelle. Melanger a la main farine, cassonade et beurre. Émietter cette pâte au dessus des pommes. Enfourné une demi-heure et servier tiède!
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