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Dimanche, le 20 Juil 2008 |
Recette tartiflette
Connaissez-vous la "Tartiflette" ? C'est un plat Français de la région de la Haute-Savoie, à base de pommes de terre et de Reblochon. Le nom de "Tartiflette" provient du nom Savoyard "Tartiflâ" qui signifie pomme de terre. C'est le "Syndicat Interprofessionnel du Reblochon" qui inventera la recette de la Tartiflette dans les années 1980 afin de relancer les ventes de Reblochon, et ça marchera ! On déguste souvent ce plat en hiver, c'est délicieux ! Dans les stations de ski de sport d'hiver, la Tartiflette est souvent au rendez-vous. Il existe différentes recettes de Tartiflettes ou plutôt "variantes", selon les régions, selon les chefs cuisiniers. . . Connaissez-la recette de la Tartiflette ? Pour cette bonne recette qu'est la Tartiflette Savoyarde, prenez les ingrédients suivants : Pour environ 4 personnes : 1 kg de pommes de terre type Roseval, 1 bon Reblochon Fermier, 2 oignons, 20 cl de crème fraîche, beurre, 150 grammes de lardons, 1 verre de vin blanc sec, sans oublier le sel et le poivre. Passons à la préparation : Épluchez vos pommes de terre, coupez les en grosses rondelles, faites les revenir dans une poêle avec vos oignons préalablement coupés en fines lamelles, les faire cuire sans les dorer puis les mettre dans un plat à gratin. Grattez votre Reblochon, juste légèrement, coupez le en morceaux assez épais et disposez les tranches sur les pommes de terre, ajoutez de la crème fraîche et le vin blanc. Vous pouvez ajouter à ce plat de la noix de muscade. . . Mettez votre plat au four, thermostat 7 pendant 15 petites minutes. Régalez-vous ! Je vous suggère d'accompagner ce délicieux plat d'une bonne salade verte ainsi qu'un bon vin blanc "Apremont", par exemple. . . Cette recette est très rapide, pratique, facile, mais malheureusement un peu calorique. . .
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