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Dimanche, le 20 Juil 2008 |
Recette truffe
Êtes-vous un(e) passionné(e) de chocolat ? Si le chocolat vous fait perdre la tête, vous envoûte. . . Je pense que je peux vous donner la recette des truffes au chocolat. . . . C'est bien connu, le chocolat est excellent pour le moral, c'est un très bon antidépresseur. . . En effet, le chocolat contient de la théobromine, de la caféine, de la sérotonine, de la tyramine, de la phényléthylamine. . . . toutes ces substances chimiques combattent le stress. . . Elles ont des effets euphorisants, dynamisants. . . bref, le chocolat est bon pour la santé, à condition de ne pas en avaler une quantité astronomique. . . ou alors, vous pouvez vous en régaler si vous dégustez du chocolat noir. . . Revenons à notre recette de truffes au chocolat. . . Vous avez déjà l'eau à la bouche ? Commencez à préparer les ingrédients : Pour une bonne trentaine de truffes : 700 grammes de chocolat semi-amer, du sucre glace, de la poudre de cacao, 400 ml de crème fraîche à 40 %. Pour la préparation, faites fondre votre chocolat au bain marie, une fois le chocolat bien fondue, insérez la crème fraîche, remuez quelques temps, versez le mélange dans un saladier, laissez refroidir puis réserver au réfrigérateur jusqu'au lendemain. Le jour J, prenez votre saladier, faites des petites boules avec cette préparation, puis roulez dans le sucre. . . Attendez quelque temps pour les déguster. . . C'est rapide, simple, et délicieux ! Vous pouvez réaliser une petite variante avec cette recette de truffes, par exemple les truffes aromatisées à l'orange. . . Pour cela, insérez de la liqueur d'orange en même temps que la crème fraîche. . . . Tout le monde ne réalise pas cette même recette de truffe. . . Certaines personnes ajoutent des jaunes d'oeufs, du beurre. . . Ce sont des recettes de truffes un peu plus caloriques et plus lourdes. . .
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